Senasa reabre procesadora municipal de carne

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La Procesadora Municipal de Carnes comenzará a operar hoy nuevamente con la autorización de Senasa (Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria). La entidad permaneció cerrada por tres meses debido a la falla en la máquina de pelado de animales.

El establecimiento fue cerrado el primero de mayo por esa entidad del Estado por no llenar los requisitos higiénicos para sacrificar reses y cerdos.

José Ortega, director de la Policía Municipal y quien ha estado presente en la últimas reuniones de Senasa y los dueños, dijo que la orden la dio la doctora Yumisha Guzmán, bajo la prohibición de que los comerciantes utilicen los corrales que existen en el plantel.

Eso ha llevado a los propietarios de semovientes a solicitar por escrito a la Corporación Municipal para que ponga sus buenos oficios ante la entidad estatal para que les dé el visto bueno para continuar utilizando los referidos corrales sin restricción de horario.

Jorge Caballero, presidente de los carniceros, dijo que esperan el apoyo de las autoridades para que se les permita hacer uso de los corrales como se venía dando. Los administradores de la procesadora informaron que el equipo de la peladora falló, se espera que este miércoles esté reparado.